نصائح مفيدة

طاجن بطاطس نباتي

  1. صر الجزر.
  2. البطاطا الحلوة مقطعة إلى مكعبات.
  3. مزيج يام مع الجزر.
  4. يُضاف البيض والبهارات والدقيق ويُخلط جيدًا.
  5. ضعيها في الفرن وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
  • بطاطا حلوة - 800 جم
  • بيض - 2 قطعة.
  • دقيق جوز الهند - 30 جم
  • الملح (حسب الرغبة) - 1 غرام.
  • فلفل أسود (حسب الرغبة) - 1 غرام

القيمة الغذائية لطبق "طبق البطاطا الحلوة" (لكل 100 جرام):

السعرات الحرارية: 85.2 سعر حراري.

الكربوهيدرات: 14.4 غرام

المكونات

  • 600 غرام بطاطس
  • 600 غرام بطاطا حلوة (بطاطا حلوة)
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 40 غرام سمن خالي من اللاكتوز
  • 1 بصلة
  • 2 الجزر
  • 3 فصوص من الثوم
  • 2 عبوات من الكرفس
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الكزبرة
  • زيت الزيتون
  • ½ حفنة صغيرة من الزعتر
  • 350 غرام شامبينون
  • 12 طماطم مجففة
  • 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • النبيذ الاحمر النباتي
  • 100 مل الأسهم النباتية
  • 1 × 400 غرام علبة من العدس
  • 1 × 400 غرام علبة من الحمص
  • 5 أغصان من البقدونس الطازج
  • 2 أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • 1 ليمون ، تلذذ
  • 30 غرام فتات الخبز الطازجة

طريقة الطبخ

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة.
  2. قشر البطاطا وقطّعها في قطع كبيرة بطول 2 سم ، ضع البطاطس في قدر كبير به ماء بارد مملح وضعه على نار متوسطة. يُغلى المزيج ثم يُطهى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى يصبح طريًا ، ويُضاف البطاطا الحلوة بعد 5 دقائق. تُصفّى وتُجف ، ثم تُضاف السمن إلى المقلاة مع قليل من الملح والفلفل. الجنيه حتى سلس ، ثم اسمحوا الوقوف.
  3. قشر البصل والجزر ونعومة قطعتين من الثوم والكرفس. سحق بذور الكزبرة ، ثم أضيفي كل شيء إلى قدر متوسط ​​الحجم ، واتركيها جيدًا مع زيت الزيتون وتوضع على نار متوسطة. تُضاف أوراق الزعتر وتُطهى لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
  4. وفي الوقت نفسه ، يقطع الفطر والطماطم المجففة بخشونة. أضف إلى المقلاة مع الخل و 2 ملعقة كبيرة. زيوت من طماطم مجففة من علبة. يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق ، ثم يُضاف القليل من النبيذ ، ويُضاف الحرارة ، ويُترك المزيج ينضج ويترك للفقاعة. ضجة في المرق والعدس والحمص (جنبا إلى جنب مع السائل) ، ثم يترك لمدة 5 إلى 10 دقائق لثخن الخليط. قشر وختم أوراق البقدونس خشنة ، ثم أضفها إلى المقلاة واخلطها. يُتبل المزيج حسب الرغبة ، ثم يُوضع الخليط في طبق كبير للخبز (25 سم × 30 سم).
  5. يُسكب البطاطس المهروسة مع ملعقة في الأعلى. يقطع القرنفل المتبقي من الثوم جيدًا ، ثم يُوضع في وعاء بأوراق إكليل الجبل وحماس الليمون وفتات الخبز وملعقة كبيرة واحدة. زيت الزيتون. يُمزج المزيج جيدًا مع رش البطاطس المهروسة ثم ضع الطبق في فرن ساخن لمدة 10 دقائق حتى ينضج. ضع الطبق تحت الشواية لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تقدم مع الخضار أو السلطة المفضلة لديك.

انها مثيرة للاهتمام

  • أنا أوصي
  • سقسقة
  • شارك هذا
  • طريقة 1 من 3: تحضير البطاطا الحلوة

    ضرب البطاطا الحلوة مع الخلاط يمنحهم ملمسًا خفيفًا وجيد التهوية.

    1. 1 قم بتسخين الفرن إلى 177 درجة مئوية وتغطية طبق الخبز 33x23 سم. رذاذ.
    2. 2 ضع البطاطا الحلوة في مقلاة محمصة على نار عالية وقم بتغطيتها بالماء. يُغلى المزيج ثم يُخفّض الحرارة إلى متوسطة ويُطهى البطاطس لمدة 20 دقيقة دون تغطية.
    3. خطوة 3 صفي الماء المغلي وتبريد البطاطا الحلوة لمدة 5 دقائق في وعاء كبير.
    4. 4 في وعاء ، تخلط 1-1 / 2 ملعقة شاي (7.5 غرام) من الحليب المجفف الخالي من الحليب مع 1/4 كوب (59 مل).) الماء. أضف السكر ، 3 ملاعق كبيرة (45 جرامًا) من زبدة نباتي الذائب والملح وفانيليا إلى الخليط. صب الخليط على البطاطا الحلوة.
    5. 5 تغلب على خليط اليام بخلاط كهربائي بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط سلسًا. يضاف بديل البيض ويخفق جيدا.
    6. خطوة 6 صب خليط البطاطا الحلوة في طبق الخبز.

    طريقة 2 من 2: إعداد الحشوة

    سوف يضمن ملء بابلي بالسكر البني والبقان المحمص الإكمال التام لهذا الطاجن اللذيذ.

    1. 1 اخلطي الدقيق والسكر البني والملح في وعاء خلط نظيف.
    2. 2 تغلب على مزيج الدقيق برفق مع الخفق حتى يختلط كل شيء جيدًا.
    3. 3 أضف ملعقتان كبيرتان (30 جم.) زبدة السمن النباتي في مزيج دقيق مع ملعقة خشبية.
    4. خطوة 4 يرش خليط البطاطا الحلوة بالتساوي مع خليط الدقيق.
    5. خطوة 5 انتشار خليط البطاطا الحلوة بالتساوي مع البقان.
    6. خطوة 6 خبز طبق خزفي بطاطس حلوة مكتشفة لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
    7. 7 أخرج الخزفي من الفرن.
    8. 8 سخن اللاحم.
    9. 9 اقلي الطبق لمدة 45 ثانية أو حتى تبدأ الفقاعة في التعبئة.
    10. 10 ضع الطبق جانباً لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
    11. 11

    شاهد الفيديو: صينية بطاطس بيوريه بالخضروات. سالي فؤاد (شهر فبراير 2020).